Vavrín pravý (Laurus nobilis) – bobkový list
Aromatická vždyzelená rastlina, ktorá spája krásu stredomorskej zelene s využitím v kuchyni
Vavrín pravý (Laurus nobilis), známy aj ako bobkový list, je atraktívna vždyzelená aromatická drevina pochádzajúca z oblasti Stredomoria. Vyznačuje sa pevnými, kožovitými, lesklými tmavozelenými listami s charakteristickou korenistou vôňou.
Je obľúbený nielen ako koreninová rastlina, ale aj ako dekoratívny ker alebo stromček vhodný na pestovanie v nádobách, na terasách, balkónoch či v zimných záhradách.
Charakteristika vavrínu pravého
- Botanický názov: Laurus nobilis
- Slovenský názov: vavrín pravý, bobkový list
- Výška: v prírode približne 5 – 10 m, v nádobe sa udržiava výrazne menší.
- Rast: hustý, vzpriamený, dobre tvarovateľný.
- Listy: tmavozelené, lesklé, kožovité a aromatické.
- Olistenie: vždyzelené.
- Stanovisko: slnko až polotieň.
- Pôda: výživná, dobre priepustná.
- Využitie: koreninová rastlina, okrasný ker, stromček na kmienku.
Bobkový list – využitie v kuchyni
Listy vavrínu pravého patria medzi tradičné kuchynské koreniny. Majú výraznú, mierne horkastú a korenistú arómu, ktorá dodáva jedlám charakteristickú chuť.
Bobkový list sa používa najmä do:
- polievok, vývarov a omáčok,
- duseného mäsa a gulášov,
- marinád a nálevov,
- nakladanej zeleniny,
- strukovinových a kapustových jedál.
Čerstvé aj sušené listy možno používať pri varení. Pred podávaním sa celé listy z jedla zvyčajne vyberajú.
Pestovanie a starostlivosť
Vavrín pravý obľubuje slnečné až polotienisté stanovisko a priepustný substrát. Počas vegetačného obdobia potrebuje primeranú zálievku, pričom medzi zalievaniami môže vrchná vrstva pôdy mierne preschnúť.
Na podporu rastu môžete použiť vhodné hnojivá na bylinky a pri pestovaní v nádobách kvalitný substrát na bylinky.
Prezimovanie vavrínu pravého
V slovenských klimatických podmienkach sa odporúča pestovanie v nádobe s možnosťou prezimovania. Vavrín síce znesie krátkodobé slabé mrazy, no silnejšie a dlhšie mrazy ho môžu poškodiť.
Na zimu je vhodné rastlinu premiestniť do svetlého, chladného priestoru s teplotou približne 5 – 10 °C. Počas zimovania zálievku obmedzte, substrát však nenechajte úplne vyschnúť.
Rez a tvarovanie
Vavrín pravý veľmi dobre znáša rez. Možno ho pestovať ako kompaktný ker, stromček na kmienku alebo tvarovanú dekoratívnu rastlinu.
Pravidelným strihaním si zachová hustý rast a požadovaný tvar. Rez je najvhodnejšie vykonávať na jar alebo počas leta.
Prečo pestovať vavrín pravý?
Vavrín pravý (Laurus nobilis) je ideálnou voľbou pre každého, kto chce spojiť pestovanie aromatických byliniek s dekoratívnou zeleňou. Jeho listy môžete využívať v kuchyni a zároveň si užívať krásu vždyzelenej rastliny počas celého roka.
 VARIEGATA - vyska 5-10 cm, kont. C1L (2)-cr-60x60.jpg)
Jujuba - Čínska datľa (Ziziphus jujuba) ´LANG´ - výška 125-150 cm, kont. C25L (-20°C) 115,00 €
Asimina trojlaločná - Banán severu PAW PAW (Asimina triloba) ´PRIMA 1216®´ - výška 80-100 cm, kont. C3L 95,00 €
Dekaisnea Fargesova (Decaisnea fargesii) - výška 100-130 cm, kont. C4L 39,00 €-cr-60x60.jpg)
Dula podlhovastá (Cydonia oblonga) ´CHAMPION´ - výška 180-220 cm, obvod kmeňa 6/8 cm, kont. C10L 59,00 €
Ebenovník rajčiakonosný (Diospyros Kaki) HURMIKAKI ´VANIGLIA´ – výška 150–170 cm, obvod kmeňa 4/6 cm, kont. C10L (-18°C) 59,00 €
Javor červený (Acer rubrum) ´AUTUMN FLAME´ - výška 90-130 cm, kont. C5L 24,00 €
-100x100.png)
.svg)
.svg)
.svg)
.svg)
