Karambola je tropický strom pochádzajúci z juhovýchodnej Ázie, známy svojím jedinečným ovocím. Je to druh subtropického ovocia, ktorý produkuje množstvo stredne veľkých plodov, ktoré sú na začiatku žltej farby a po dozretí sa sfarbujú do oranžova. Majú výraznú sladko-kyslú chuť, ktorá je vynikajúca na priamu konzumáciu, alebo aj na prípravu nápojov, dezertov a šalátov. Karambola sa nazýva aj ´Hviezdne ovocie´, lebo jej plody po rozkrojení pripomínajú hviezdicu.